保鮮冷庫顧名思義就是保持新鮮的冷庫，通常是指將食品儲存在2~8℃的溫度下進行保鮮儲存，這與食品的長期儲存不同。保鮮冷庫和冷凍庫的溫度不同，使用的材料和設備自然也會不同。那么保鮮冷庫建造方案設計要求標準有哪些規(guī)范？

　　1、保鮮冷庫容量計算

　　保鮮冷庫的大小應根據(jù)儲存物品的容量、冷庫中儲存物品必須占用的體積空間、貨架和設備占用的空間進行設計。在確定了保存冷庫的容量后，可以設計冷庫的長度、寬度和高度。

　　2、選擇保鮮冷庫材料

　　這里的材料主要是指保溫材料，一般冷庫選用聚氨酯冷庫保溫板，保鮮性冷庫選用100mm厚的聚氨酯冷庫保溫板，冷凍冷庫則不同(通常150mm)，通常兩邊采用彩鋼板，有的采用不銹鋼板等，根據(jù)預算可以選擇，不銹鋼板通常用于廚房和其他對食物要求較高的冷庫。冷庫門可選用聚氨酯冷庫門，手動和自動兩種，一般厚度為100mm厚度，可在冷庫門上方安裝風幕機。

　　3、保鮮冷庫制冷系統(tǒng)的選擇

　　保鮮冷庫如果面積較小，可以選擇全封閉壓縮機，制冷效果較好且成本較低，如果預算足夠或?qū)|(zhì)量有一定要求，可以選擇半封閉壓縮機，如果面積較大，當然是選擇半封閉壓縮機，有的可以選擇成套，甚至可以選擇螺桿機組。

　　4、保鮮冷庫制冷管路

　　保鮮冷庫的面積小，可以選擇銅管等方式連接，如果面積大，則需要使用無縫鋼管等。所有的管子都需要焊接。使用前必須進行防漏試驗、耐壓試驗等。

　　5、保鮮冷庫控制系統(tǒng)

　　控制系統(tǒng)采用自動控制系統(tǒng)，自動調(diào)節(jié)溫度，自動控制，當溫度達到設定值時制冷系統(tǒng)將暫停，制冷設備休息，如果溫度高于或低于設定值，制冷設備啟動，制冷系統(tǒng)正常運行。并配有溫度報警裝置，語音控制、短信、光報警、預警。

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