蛋制品屬于生鮮產(chǎn)品的一種，不適當(dāng)儲存生鮮容易導(dǎo)致變質(zhì)，采用蛋類氣調(diào)保鮮冷庫儲存，可以有效抑制雞蛋等蛋制品的呼吸作用，還可以避免大量細(xì)菌和微生物的生長而影響雞蛋的質(zhì)量，從而達(dá)到更好的儲存保鮮效果。

　　下面浩爽制冷小編就來給大家講講關(guān)于蛋類氣調(diào)保鮮冷庫安裝儲存和使用的細(xì)節(jié)和注意事項(xiàng)安排如下:

　　1.用于儲存和保存的雞蛋和其他蛋制品在放入儲存前不應(yīng)用水清洗。用水清洗雞蛋會破壞雞蛋原有的外殼膜，使微生物細(xì)節(jié)更容易進(jìn)入雞蛋，加速雞蛋和其他蛋制品的變質(zhì)。

　　2、蛋類氣調(diào)保鮮冷庫安裝管理人員需要定期抽查雞蛋等蛋食的存放情況，及時處理變質(zhì)蛋制品，防止產(chǎn)品在倉庫內(nèi)交叉感染，從而避免較大的商品質(zhì)量損失和商品經(jīng)濟(jì)損失，另外，空調(diào)系統(tǒng)精密自動控制的倉庫成分環(huán)境和氣密性非常好，低氧含量是冷藏管理人員入庫前就清楚知道的。因此，冷庫管理人員在進(jìn)入冷庫日常管理時，必須首先了解并確認(rèn)冷庫內(nèi)的氣體含量。

　　3、雞蛋等蛋食入庫前必須進(jìn)行加熱處理，入庫前的加熱處理是為了給雞蛋等蛋食適應(yīng)外部環(huán)境緩沖，是要進(jìn)行的，否則雞蛋等蛋食的保質(zhì)期無法得到有效保證，也無法達(dá)到蛋類氣調(diào)保鮮冷庫儲存的意義。通常建議經(jīng)濟(jì)型企業(yè)的雞蛋等蛋制品，無論是氣調(diào)保鮮冷庫安裝還是普通保鮮冷庫，都必須將雞蛋溫升到比外界低3-4℃才能出庫，否則容易加快入庫后的保質(zhì)期，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)效益和雞蛋質(zhì)量。

　　以上就是關(guān)于蛋類氣調(diào)保鮮冷庫安裝存儲事項(xiàng)的相關(guān)介紹，希望對您的冷庫使用有所幫助。如果您近期計(jì)劃建造冷庫，歡迎咨詢浩爽制冷（400-861-7579），我們可以為您提供專業(yè)的冷庫設(shè)計(jì)方案和設(shè)備造價清單。浩爽制冷總部位于上海，擁有3500共享精品冷庫案例，251人冷庫施工隊(duì)，分別于北京、武漢、佛山、杭州、成都、新疆、西安等地成立分公司，近20年來一直深入從事制冷行業(yè)，發(fā)展成為冷庫工程EPC總包服務(wù)商，集冷庫工程設(shè)計(jì)、采購、銷售、安裝為一體的綜合服務(wù)公司；擴(kuò)展到冷鏈項(xiàng)目早期布局規(guī)劃、冷鏈項(xiàng)目升級、冷鏈行業(yè)復(fù)合人才培訓(xùn)和輸出；冷鏈倉儲投資運(yùn)營、售后服務(wù)等制冷領(lǐng)域的綜合方案集成商。

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