蜂蜜應儲存在涼爽、干燥、清潔和通風的地方。大量的蜂蜜需要儲存在冷庫中。由于蜂蜜不耐高溫，高溫會破壞蜂蜜中的活性物質(zhì)，降低蜂蜜的營養(yǎng)價值。因此，蜂蜜制造商將儲存4種蜂蜜~6℃保鮮冷庫。

　　蜂蜜冷庫溫度：蜂蜜冷庫溫度為4℃~6℃，相對濕度保持在80%左右，可在普通保鮮冷庫中儲存一年以上，在-18℃冷藏可保存2年，冷藏可起到低溫、避光的作用，通過罐裝蜂蜜還可避免串味、污染、發(fā)酵。

　　由于物理現(xiàn)象，蜂蜜在冷藏中的儲存會導致蜂蜜中的葡萄糖結(jié)晶和結(jié)晶蜂蜜，但這純粹是一種物理現(xiàn)象，不會降低蜂蜜的營養(yǎng)價值。根據(jù)食品法，蜂蜜制造商通常將蜂蜜的保質(zhì)期設定為18個月或2年左右。

　　蜂蜜冷庫建設需要有一個合適的場地，周圍環(huán)境無污染。上海浩爽制冷工程師將根據(jù)現(xiàn)場情況，根據(jù)使用需要設計合理的方案設計，支持制冷設備和保溫材料。浩爽制冷總部位于上海市，分別于北京、武漢、佛山、杭州、成都、新疆、西安等地成立分公司，深耕于制冷行業(yè)十余年，發(fā)展成從冷庫工程的EPC總包服務商，包含冷庫工程的設計、采購、銷售、安裝為一體的綜合性服務公司；延伸至冷鏈項目前期的布局規(guī)劃、冷鏈項目升級改造、冷鏈行業(yè)復合型人才培養(yǎng)、輸出；冷鏈倉儲的招商運營、售后服務等制冷領域的一體化方案集成商。20年冷庫建設施工經(jīng)驗，3500+精品冷庫案例分享，251人冷庫施工團隊，專注中高端大型冷庫設計安裝，承接醫(yī)藥冷庫、食品冷庫、物流冷庫、保鮮庫、氣調(diào)庫、低溫庫、恒溫庫、雙溫庫、防爆庫、實驗室冷庫、科研化工冷庫、香精香料冷庫等冷庫工程設計安裝。

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