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食品冷庫建造溫度需求和設計安裝標準?_浩爽制冷

發(fā)布日期:2021-12-16 13:33:29瀏覽次數(shù):1613

  食品冷庫建造溫度要求是多少?因為我國的管控,現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場不予許出現(xiàn)活禽宰殺,活禽一般都是在遠離城市的郊區(qū)地方的屠宰場進行宰殺后,處理好了進入冰鮮然后進行售賣,而且這樣能夠方便進行管控,而且對消費者的健康也會負責?;钋萏幚砗煤?,商家們通常會選擇放入食品冷庫,進行低溫儲存,以保證禽類肉品的品質(zhì),那么肉禽類食品冷庫儲存溫度需求是多少?食品冷庫有哪些建造標準?

食品冷庫建造標準和溫度需求

  食品冷庫的不只是有生的肉類,還有很多蔬菜和水果也需要進行冰鮮,因為蔬果和肉類的冷藏溫度不一樣,所以我們在設置生鮮冷庫的溫度也會不一樣。按照儲藏貨品種類的不同,我們可以總結(jié)一下食品冷庫建造溫度需求:

  保鮮庫(氣調(diào)庫):常用來儲藏鮮活的果蔬農(nóng)產(chǎn)品,設計溫度為5~-2℃。

  速凍庫(急凍庫):設計溫度為-35~-40℃。比如速凍蔬菜、速凍水果。很多的速凍食品比如速凍水餃就存放在速凍庫中。

  高溫冷庫(恒溫庫):設計溫度為5~15℃。適合存放的物品:熱帶水果和高溫蔬菜:芒果、香蕉、西紅柿、西瓜;

  中溫冷庫定義:設計溫度為(5~-5℃)。適合存放的物品:葡萄、蘋果、白菜、胡蘿卜;

  低溫冷庫:設計溫度為-18~-25℃。適合存放的物品:肉類、海鮮、水產(chǎn)品;

  超低溫冷庫(深冷庫):設計溫度為-45~-60℃。一般用于科研領(lǐng)域,實驗室;

食品冷庫建造標準和溫度需求

  國家食品監(jiān)督管理局對于食品行業(yè)監(jiān)管力度也進一步加強,食品相關(guān)行業(yè)也需要嚴格保證食品安全質(zhì)量問題,因此食品冷庫建造也需要嚴格按照相關(guān)標準來執(zhí)行,下面我們來進一步了解一下食品冷庫建造安裝標準有哪些?

  (一)選擇靠譜的食品冷庫公司:根據(jù)冷庫公司的注冊時間、注冊資本、成功案例、施工經(jīng)驗、設計方案、售后服務等多方面去考量篩選,選擇一個靠譜的食品冷庫安裝公司。

 ?。ǘ┮罁?jù)冷庫儲存的貨品確定和是否分間:因為儲藏的貨品種類不同,往往規(guī)定的儲藏溫度也不一樣,為了合理利用庫房利用率和貨品質(zhì)量,有時候也會選擇設計冷庫分間,依據(jù)不同的溫度需求,建造不同規(guī)格的冷庫。

 ?。ㄈ┻x擇冷庫的制冷配置:通過了解冷庫儲存得到貨品種類后,按照規(guī)定的溫度和制冷量來選擇冷庫配置,由于聚氨酯保溫板具有保溫、隔熱、阻燃、防腐、耐寒等特點,因此常被用來作為庫體保溫材料,需要實際情況去選擇庫板的厚度、彩鋼、材質(zhì)以及阻燃級別。冷庫設備通常是選擇故障少、噪音小、穩(wěn)定、節(jié)能的進口、合資品牌,如:臺灣富盛機組、德國比澤爾機組、谷輪、美優(yōu)樂等。按照具體需求設計冷庫方案,進行冷庫初期建造,確保食品的品質(zhì)安全。

食品冷庫建造標準和溫度需求

  以上就是關(guān)于食品冷庫建造溫度要求的詳細介紹,食品冷庫要確保食品安全儲藏的前提下進行設計建造,要嚴格按照相關(guān)食品規(guī)定的溫度需求和食品冷庫建造標準進行冷庫設計。浩爽制冷“以誠待人,以信經(jīng)商”,深入?yún)⑴c了物流冷庫、生物醫(yī)藥冷庫、食品冷庫、餐飲冷庫等多種類型的冷庫工程項目,積累了十余年的冷庫設計建造安裝經(jīng)驗,如果您有冷庫需求,歡迎選擇浩爽制冷合作,咨詢熱線:400-861-7579

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