食品冷庫(kù)建造溫度要求是多少？因?yàn)槲覈?guó)的管控，現(xiàn)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)不予許出現(xiàn)活禽宰殺，活禽一般都是在遠(yuǎn)離城市的郊區(qū)地方的屠宰場(chǎng)進(jìn)行宰殺后，處理好了進(jìn)入冰鮮然后進(jìn)行售賣(mài)，而且這樣能夠方便進(jìn)行管控，而且對(duì)消費(fèi)者的健康也會(huì)負(fù)責(zé)?；钋萏幚砗煤?，商家們通常會(huì)選擇放入食品冷庫(kù)，進(jìn)行低溫儲(chǔ)存，以保證禽類(lèi)肉品的品質(zhì)，那么肉禽類(lèi)食品冷庫(kù)儲(chǔ)存溫度需求是多少？食品冷庫(kù)有哪些建造標(biāo)準(zhǔn)？

　　食品冷庫(kù)的不只是有生的肉類(lèi)，還有很多蔬菜和水果也需要進(jìn)行冰鮮，因?yàn)槭吖腿忸?lèi)的冷藏溫度不一樣，所以我們?cè)谠O(shè)置生鮮冷庫(kù)的溫度也會(huì)不一樣。按照儲(chǔ)藏貨品種類(lèi)的不同，我們可以總結(jié)一下食品冷庫(kù)建造溫度需求：

　　保鮮庫(kù)（氣調(diào)庫(kù)）：常用來(lái)儲(chǔ)藏鮮活的果蔬農(nóng)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)溫度為5～-2℃。

　　速凍庫(kù)（急凍庫(kù)）：設(shè)計(jì)溫度為-35～-40℃。比如速凍蔬菜、速凍水果。很多的速凍食品比如速凍水餃就存放在速凍庫(kù)中。

　　高溫冷庫(kù)（恒溫庫(kù)）：設(shè)計(jì)溫度為5～15℃。適合存放的物品:熱帶水果和高溫蔬菜:芒果、香蕉、西紅柿、西瓜；

　　中溫冷庫(kù)定義：設(shè)計(jì)溫度為（5～-5℃）。適合存放的物品:葡萄、蘋(píng)果、白菜、胡蘿卜；

　　低溫冷庫(kù)：設(shè)計(jì)溫度為-18～-25℃。適合存放的物品:肉類(lèi)、海鮮、水產(chǎn)品；

　　超低溫冷庫(kù)（深冷庫(kù)）：設(shè)計(jì)溫度為-45～-60℃。一般用于科研領(lǐng)域，實(shí)驗(yàn)室；

　　國(guó)家食品監(jiān)督管理局對(duì)于食品行業(yè)監(jiān)管力度也進(jìn)一步加強(qiáng)，食品相關(guān)行業(yè)也需要嚴(yán)格保證食品安全質(zhì)量問(wèn)題，因此食品冷庫(kù)建造也需要嚴(yán)格按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)執(zhí)行，下面我們來(lái)進(jìn)一步了解一下食品冷庫(kù)建造安裝標(biāo)準(zhǔn)有哪些？

　　（一）選擇靠譜的食品冷庫(kù)公司：根據(jù)冷庫(kù)公司的注冊(cè)時(shí)間、注冊(cè)資本、成功案例、施工經(jīng)驗(yàn)、設(shè)計(jì)方案、售后服務(wù)等多方面去考量篩選，選擇一個(gè)靠譜的食品冷庫(kù)安裝公司。

　　（二）依據(jù)冷庫(kù)儲(chǔ)存的貨品確定和是否分間：因?yàn)閮?chǔ)藏的貨品種類(lèi)不同，往往規(guī)定的儲(chǔ)藏溫度也不一樣，為了合理利用庫(kù)房利用率和貨品質(zhì)量，有時(shí)候也會(huì)選擇設(shè)計(jì)冷庫(kù)分間，依據(jù)不同的溫度需求，建造不同規(guī)格的冷庫(kù)。

　　（三）選擇冷庫(kù)的制冷配置：通過(guò)了解冷庫(kù)儲(chǔ)存得到貨品種類(lèi)后，按照規(guī)定的溫度和制冷量來(lái)選擇冷庫(kù)配置，由于聚氨酯保溫板具有保溫、隔熱、阻燃、防腐、耐寒等特點(diǎn)，因此常被用來(lái)作為庫(kù)體保溫材料，需要實(shí)際情況去選擇庫(kù)板的厚度、彩鋼、材質(zhì)以及阻燃級(jí)別。冷庫(kù)設(shè)備通常是選擇故障少、噪音小、穩(wěn)定、節(jié)能的進(jìn)口、合資品牌，如：臺(tái)灣富盛機(jī)組、德國(guó)比澤爾機(jī)組、谷輪、美優(yōu)樂(lè)等。按照具體需求設(shè)計(jì)冷庫(kù)方案，進(jìn)行冷庫(kù)初期建造，確保食品的品質(zhì)安全。

　　以上就是關(guān)于食品冷庫(kù)建造溫度要求的詳細(xì)介紹，食品冷庫(kù)要確保食品安全儲(chǔ)藏的前提下進(jìn)行設(shè)計(jì)建造，要嚴(yán)格按照相關(guān)食品規(guī)定的溫度需求和食品冷庫(kù)建造標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行冷庫(kù)設(shè)計(jì)。浩爽制冷“以誠(chéng)待人，以信經(jīng)商”，深入?yún)⑴c了物流冷庫(kù)、生物醫(yī)藥冷庫(kù)、食品冷庫(kù)、餐飲冷庫(kù)等多種類(lèi)型的冷庫(kù)工程項(xiàng)目，積累了十余年的冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造安裝經(jīng)驗(yàn)，如果您有冷庫(kù)需求，歡迎選擇浩爽制冷合作，咨詢(xún)熱線(xiàn)：400-861-7579

       相關(guān)文章推薦

       建造一個(gè)生鮮批發(fā)冷庫(kù)應(yīng)當(dāng)如何設(shè)計(jì)規(guī)劃？

       建造一個(gè)低溫生鮮儲(chǔ)藏冷庫(kù)需要注意哪些問(wèn)題？