我們生活中食用的肉類有很多都是出自屠宰場，他們在建畜禽屠宰處理完之后，有的即刻進行保鮮處理、有的進行冷凍處理，防止肉類變質(zhì)損害，影響口感。在食品安全備受關注的今天，國家食品質(zhì)量監(jiān)督管理部門也針對屠宰行業(yè)進行監(jiān)管整頓，并制定了相關管理制度，用于屠宰場鮮肉保鮮和冷凍的冷庫必須要嚴格符合建造標準和相關規(guī)定，確保食品安全經(jīng)營流通。那么建造一個屠宰場冷庫需要滿足哪些條件？

　　關于屠宰場冷庫建造的相關條件，可以從以下幾個方面進行了解：

　?。ㄒ唬┐_定冷庫的用途，是用于肉類保鮮、鮮肉冷凍，還是用于預冷排酸，依據(jù)這些判斷冷庫溫度：冷藏保鮮庫溫度適宜為：-3?3℃，濕度：40%?60%；肉類冷凍庫溫度一般在-10~-20℃，可根據(jù)儲存時間長短，適當調(diào)整溫度，需要注意的是：溫度越低，冷庫設備耗電量越高，設備耗損越大，所以溫度滿足需要即可。以下是各類冷庫大概庫溫。

　?。ǘ└鶕?jù)客戶的具體需求，看看需要進行冷庫分間，一間保鮮，一間速凍。

　?。ㄈ┐_定冷庫用途和溫度需求之后，可以依據(jù)冷庫設計方案選擇合適的冷庫設備，包括冷庫壓縮機、冷風機、制冷劑、膨脹閥等等，

　?。ㄋ模┻x擇適合的保溫庫板，一般采用聚氨酯冷庫保溫板，防腐防潮，經(jīng)久耐用。

　?。ㄎ澹┌惭b自動溫控儀，時刻針對溫度變化做出相應調(diào)整；安裝通風換氣的冷庫設備，保障空氣流通對于肉類食品冷藏很重要。

　?。┦称肥菄抑囟缺O(jiān)管的一個行業(yè)，因此冷庫建造一定符合建造標準，食品冷庫上崗人員需要經(jīng)過相關培訓方可上崗，維持冷庫的清潔衛(wèi)生。

　　以上就是關于屠宰場冷庫建造條件的相關介紹，浩爽制冷專業(yè)從事冷庫設計安裝行業(yè)十余年，冷庫資質(zhì)完善，經(jīng)驗豐富，深得廣大客戶認可，歡迎來電咨詢400-861-7579

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