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冷庫安裝問題
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餐飲冷庫安裝設(shè)計注意事項?_浩爽制冷

發(fā)布日期:2022-07-12 14:15:20瀏覽次數(shù):3169

       冷庫是企業(yè)和高校食堂中常見的配套設(shè)施。它與商用冷凍柜和低溫操作臺配合使用,以保持冷凍配料的新鮮,并滿足配料的持續(xù)新鮮供應(yīng)。餐飲冷庫通常是雙溫冷庫,具有儲存和冷凍雙重功能,即既可以保存新鮮水果、蔬菜和熟食(儲存溫度通常設(shè)置為0-5℃),也可以冷凍海鮮和肉類(儲存溫度通常設(shè)置為-18℃)。在酒店餐飲冷庫安裝設(shè)計方案的初始階段,根據(jù)實際使用要求確定食品種類、存儲容量等,并結(jié)合現(xiàn)場實際情況確定冷庫安裝尺寸和具體方案。

餐飲冷庫安裝設(shè)計注意事項

  冷庫為非標產(chǎn)品。冷庫設(shè)計需要根據(jù)客戶的需求進行設(shè)計、分析和配置,因此每個倉庫的冷庫價格不同


  酒店冷庫成本的共同因素包括冷庫溫度、冷庫尺寸、設(shè)備選擇、儲板選擇、配件選擇、設(shè)計方案、面積等。只要您了解您的需求,浩爽制冷為您提供具體的安裝圖紙和全套報價詳細信息。


  冷庫安裝設(shè)備配置。


  與其他冷庫設(shè)備配置類似,安裝在餐飲冷庫中的設(shè)備還包括制冷系統(tǒng)、管道系統(tǒng)、絕緣、制冷劑、閥門、電線等,餐飲冷庫的特殊性在于,一般餐飲冷庫既有冷凍室又有保鮮室,即一般餐飲冷庫有兩個不同的存儲溫度范圍,以滿足餐飲企業(yè)對肉類、水產(chǎn)品、海鮮、蔬菜、水果等不同存儲溫度的產(chǎn)品的存儲需求。浩爽制冷工程介紹,冷庫+保鮮冷庫的配置就是我們常說的雙溫冷庫。


  冷庫安裝的設(shè)備配置需要根據(jù)餐飲企業(yè)的實際使用情況設(shè)計相應(yīng)的施工方案,如與冷藏、保鮮、倉庫位置等密切相關(guān)。例如,如果海鮮餐廳的餐飲冷庫對冷藏有較高的要求,則會儲存少量水果和蔬菜。在設(shè)計餐飲冷庫安裝方案時,工程師將建議增加餐飲冷庫的制冷量配置,并向保鮮庫送風。如果冷凍和保鮮倉庫不相鄰或所需存儲容量幾乎相同,則將調(diào)整制冷機組的配置

餐飲冷庫安裝設(shè)計注意事項


  餐飲冷庫安裝成本的計算


  與普通商品不同,冷庫是非標準產(chǎn)品,這取決于制冷系統(tǒng),冷庫所需的管道系統(tǒng)、保溫、制冷劑等。因此,如果安裝設(shè)備配置不同,相應(yīng)的價格也會不同,因此最終的總價也會不同。浩爽制冷工程師將根據(jù)倉儲需求、倉庫實際長度和寬度等具體數(shù)據(jù)設(shè)計設(shè)備配置方案,并提供相應(yīng)費用,提出全面、客觀的詳細報價。這就是為什么冷藏行業(yè)沒有固定價格,價格會隨著具體設(shè)備配置而變化。不同的方案、不同的配置、不同的品牌等,占冷庫的建筑安裝成本。浩爽制冷工程師建議,只有深入溝通需求提出的完整設(shè)計方案和報價才能負責參考。


  冷庫安裝用電


  冷庫建成安裝后,用電量是主要運營成本。浩爽制冷工程師表示,具體耗電量與設(shè)備配置有很大關(guān)系,如制冷機組的功率、倉庫保溫材料的保溫性能、使用過程中的開門和關(guān)門頻率以及維護管理的標準化。例如,一套餐飲雙溫冷藏機組,如6p比澤爾機組,適用于約30-40立方米的冷藏。儲冰箱板具有良好的隔熱性能,儲冰箱門的開關(guān)頻率可接受,符合冷藏管理規(guī)范,日功耗約為50度。具體功耗可由工程師根據(jù)其在與工程師溝通過程中的實際情況進行估算。

餐飲冷庫安裝設(shè)計注意事項

  以上就是關(guān)于餐飲冷庫安裝設(shè)計注意事項的相關(guān)介紹,如果您近期計劃建造餐飲冷庫,或者想了解其他冷庫的注意事項,歡迎咨詢浩爽制冷,我們將為您免費定制冷庫設(shè)計方案和冷庫配置清單,同時也有3500+大型冷庫案例供您分享,歡迎咨詢400-861-7579

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